«Синенькие», как многие называют баклажаны – желанные гости на нашем столе. Кроме того, что они обладают пикантным вкусом, баклажаны имеют массу полезных свойств. В них содержатся витамины группы B, витамин А, многого минеральных веществ – калия, фосфора, кальция и других. Кроме того, он полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышает сократительную способность ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), обладает антиатеросклеротическим действием.
Среди множества различных сортов выделяют Эпик. О его особенностях и правилах выращивания читайте в статье.
Описание сорта баклажанов
Сорт баклажанов Эпик выведен голландскими агрономами в 2005 году. Хорошо адаптируется к различным условиям «проживания», поэтому подходит для культивации в регионах с разными климатическими условиями.
Гибрид Эпик f1
Раннеспелый гибрид. Подходит для культивирования в теплицах и на открытых грядках. Первые плоды начинают дегустировать примерно через 60–65 дней после посадки рассады.
Отличительные черты (+фото сорта)
Плоды сорта Эпик F1 примечательны отсутствием горького вкуса в свежем и приготовленном виде. Также баклажаны Эпик имеет привлекательный внешний вид: это большой плюс для тех, кто выращивает урожай для продажи.
Фото баклажана Эпик f1:
Характеристики кустов и плодов, вкусовые качества, урожайность
Этот сорт характеризуют следующие параметры:
- высота кустов достигает 1 м;
- кусты раскидистые;
- кусты необходимо подвязывать, иначе под тяжестью плодов они обломятся;
- на чашечке баклажана есть шипы;
- плоды имеют стандартный внешний вид, несколько утолщенные;
- вкус насыщенный без горчинки;
- внутри плод белого цвета с желтым оттенком и с малым количеством семян;
- длина баклажанов до 22 см, в диаметре до 10 см;
- урожайность высокая, с 1 м² вы соберете до 6 кг баклажанов.
Особенности выращивания
Теплолюбивое растение довольно чувствительно к температурному режиму. Его высаживают в открытый грунт, когда наступит устойчивая теплая погода, или выращивают в условиях защищенного грунта. Посев семян на рассаду производят за два или два с половиной месяца до предполагаемой даты высадки. Для выращивания в условиях пленочных теплиц данное мероприятие планируют на начало февраля. В открытый грунт можно перемещать растения при установлении благоприятных погодных условий. Поэтому целесообразно выращивание рассадным способом.
Как вырастить этот сорт самостоятельно
Вырастить этот сорт самостоятельно смогут и опытные садоводы, и начинающие. Для выращивания сорта баклажанов Эпик f1 понадобится закупить семена и удобрения, вырастить рассаду, пересадить ее на участок, собрать урожай и наслаждаться своими трудами в различных блюдах. Подробнее о каждом этапе.
Выращивание рассады (подготовка семян, почвы, посадка, уход и т.д.)
Поскольку это гибрид, семена используется только покупные, самостоятельно подготовить из своего урожая не выйдет. Семена сеют в первую и вторую декаду февраля.
1 этап. Приобретенные семена перед посадкой требуют подготовки: обработать двухпроцентным раствором перманганата калия и воды соотношение 2 г на 100 мл. Семена опускают в раствор марганцовки на 20 минут. После процедуры необходимо промыть семена в проточной воде и высушить. Сушить лучше на материале из хлопка, на бумаге семена прилипнут и при попытке снять их можно разрушить их структуру.
2 этап. Подготовка емкостей и почвы для рассады. Приготовить индивидуальные стаканчики, пластиковые контейнеры с крышкой или ящики. Засыпать грунт. Можно смешать часть почвы, куда будет переселяться рассада, с песком и удобрить специальными рассадными средствами. Или использовать грунт для рассады из магазина.
О том, как выбрать семена для посадки томатов, можно узнать тут.
3 этап. Посадка семян. Необходимо увлажнить почву теплой водой, семечки погрузить на глубину 1,5 см на расстоянии 2 см друг от друга. В индивидуальные стаканчики высаживают не более двух семечек. После посадки накрыть целлофаном и поместить в теплое место (около 25 С°) хорошо освещенное место. Когда появятся росточки, через 7–10 дней, пленку убрать и поместить рассаду в более прохладное место (до 16–18 С°) также с хорошей освещенностью. Рассаду нужно закалять: перемещать на некоторое время из места с температурой около 25 С° в более прохладное с температурой 13–15 С°, так растение приучится температурному режиму на грядке.
4 этап. Удобрить землю, где растет рассада. Через 10–15 дней после всходов внести фосфорное удобрение. Далее кормить через каждые 2 недели до высадки в грядки. Таким образом вы ускорите вегетативный период, а рассада вырастет крепкая и сильная.
5 этап. Подготовка к пересадке. Когда рассада достигнет длины примерно 20 см, на стволе образуется около пяти листков и минует пора заморозков, рассаду пересаживают в грядки или в теплицу.
Пересадка
Разделите свои грядки или места в теплице, куда планируете пересадить рассаду баклажан, на участки по 1 м². Представьте, что представленное поле выглядит как шахматная доска. Сажать необходимо на «белые» участки визуальной шахматной доски 4–5 кустов на расстоянии 60–70 см друг от друга.
Дальнейший уход
Особенного ухода Эпик не требует. Как и другие растения на вашем огороде, баклажаны требуется регулярно поливать, осматривать на наличие вредителей и своевременно удобрять.
Особенности выращивания и возможные трудности
Соблюдая представленные ниже нехитрые правила, вы соберете достойный урожай:
- Умеренно и вовремя поливать.
- Рыхлить землю, не допускать образования корочки после полива.
- Полоть, удалять сорняки.
- Регулярно удобрять. Первый прикорм почвы сделайте после того, как рассада крепко освоится на новой территории. Удобряйте навозом, компостом, золой и минеральными добавками. Второй раз удобряйте после появления цветков — на это раз преимущественно минералами. Третий раз – после формирования завязей удобрить суперфосфатом или воспользоваться комплексом удобрений «Нитрофоска» и «Аммофоска».
- Обязательно подвязать кусты. Если вы этого не сделаете, стебли могут сломаться, а ваши ожидания по количеству урожая не оправдаются.
- Удалять слишком большое количество стеблей, оставить можно не более восьми.
Болезни и вредители, характерные для сорта
Баклажаны сорта Эпик болеют теми же заболеваниями, что и другие баклажаны. Сорт подвержен заражению фитофторозом, серой гнили и черной ножки. Соблюдение принципов агротехники, а также ежегодная смена места выращивания культуры помогут избежать заражения этими болезнями. Также нелишним будет обработка препаратами меди, а для профилактики и лечения фитофтороза стоит обработать «Цирконом».
Чтобы ознакомится с болезнями томатов и узнать, как с ними бороться, следует пройти по ссылке.
Среди распространенных вредителей этого растения:
- колорадские жуки — от них избавляются вручную собирая насекомых, для их отпугивания посадите базилик;
- слизни — их также собирают вручную, в случае огромного количества посыпают землю составом из извести, золы и табачной пыли;
- паутинный клещ — от него избавитесь при помощи безопасных для человека препаратов «Стрела» или «Кельтан».
Подготовка к выращиванию рассады
Посадку рассады дачники обычно начинают в конце зимы или начале весны. Для этого приобретается в специализированном магазине грунт для рассады и посадочный материал. Приобретенные семена обязательно следует подвергнуть стратификации. То есть, проще говоря, их необходимо закалить. Перед этой процедурой семенам дачники проводят несколько мероприятий:
- Обработать 2% раствором марганцовки, погрузить в него посадочный материал и выдержать в течение 20 мин. Для этого следует растворить 2 г марганцовки в 100 мл воды.
- Обеззаразить семена в растворе 100 мл воды и 3 мл перекиси водорода. Готовый раствор немного нагреть и на 10 мин. поместить в него посадочный материал.
Читать далее: Виноград долгожданный описание сорта
Перед посадкой предварительно приобретают в специализированном магазине грунт для рассады. Он уже в готовом состоянии и не требует дополнительных вмешательств. Если приобрести готовый посадочный материал в магазине, то его также обрабатывать не надо.
Грунт можно подготовить самому, а для этого дачники берут плодородную землю, смешивают ее с торфом и песком, добавляя суперфосфат, мочевину и калийные удобрения. Кроме того, свою землю следует обеззаразить путем ее прогрева или замораживания.
Приступая к посадке рассады, следует учитывать, что этот сорт не переносит пикировку. Приобретенный грунт выкладывают в подготовленные контейнеры и обильно его увлажняют. На поверхность выкладывают решетку с квадратами 6×6 или 8×8 см в зависимости от разновидности растения.
В каждое гнездо выкладывают 1−2 семечка и заделывают их на глубину 1−2 см. В будущем при такой схеме посадки должно выйти по 150−250 всходов. После посадки семена присыпают нетолстым слоем легкого грунта и еще раз увлажняют, можно с помощью пульверизатора.
Помимо общего контейнера, семена можно высаживать в отдельные стаканчики, а потом их расставить в общей емкости. Свежие посадки накрывают полиэтиленовой пленкой и убирают в теплое место. Через 14 дней появятся первые всходы. Когда рассада немного окрепнет, ее обязательно следует закаливать.
На основании отзывов огородников и фермеров можно сказать, что баклажан Эпик F1 является надежным и мощным гибридом. Его семена нельзя получить самому. Их производит компания ТМ Seminis (Голландия). Семена плотные и не крупные.
В одном грамме их насчитывается до 300 штук. Всхожесть сохраняется в течение 3–5 лет. Семена баклажан отличаются долгим периодом прорастания. На всхожесть и качество будущего посадочного материала благоприятное воздействие оказывает предпосевная обработка семян. Их сортируют, обрабатывают обеззараживающими растворами и стимуляторами роста, намачивают и проращивают.
Сбор и применение урожая — хранение, применение в кулинарии, заготовки
Рассада, посаженная в конце мая, принесет первые плоды в конце июля – начале августа. Урожай будете снимать партиями, баклажаны поспевают постепенно. Хранить в свежем виде проблематично, плоды быстро испортятся. Лучше готовить в свежем виде, либо измельчить и заморозить или засушить.
Из баклажанов Эпик делают зимние заготовки – икру, баклажаны по-пекински, соленые баклажаны, острые, по-корейски, огонек. Известны сотни рецептов консервации и заморозки.
Самый простой способ:
- Надрезать баклажаны и запечь в духовке при 200 градусах.
- Снять шкурку после готовности, поместить овощи под пресс для удаления лишней жидкости.
- Поместить в пакеты и отправить в морозильную камеру.
В кулинарии из Эпик f1 готовят маринованные, печеные, тушенные, фаршированные с чесноком и зеленью баклажаны, рулетики с творожным сыром и укропом и массу других блюд.
Также массу вкусных блюд можно приготовить из тыквы, рецепты тут.
Преимущества и недостатки сорта
К неоспоримым преимуществам сорта относят:
- устойчивость к болезни табачной мозаики;
- стойкость к резким перепадам температур;
- ярко выраженный вкус;
- высокая урожайность;
- неприхотлив в уходе;
- универсален в использовании.
Есть и минусы:
- выращивание только рассадным методом — недостаток относительный, так как в нашем климате все сорта баклажанов приходится сажать рассадой;
- плохо переносит низкие температуры — в холодное лето на обильный урожай рассчитывать не приходится;
- не хранится долго после сбора с куста.
Характеристики гибрида, согласно Госреестру (таблица)
| Срок созревания | ранний |
| Куст | высокий, полураскидистый |
| Стебель | средней опушённости, с антоциановой окраской средней и слабой интенсивности |
| Лист | зелёный, среднего размера |
| Шипы на чашечке | есть, редкие |
| Плод по форме и размеру | выравненный, цилиндрический, средней длины и диаметра |
| Плод по цвету | тёмно-фиолетовый с глянцем, иногда слабым |
| Масса плода | 220–230 г |
| Мякоть | беловатая, без горечи |
| Вкус продукции | отличный |
| Товарная урожайность | 5.8 к/м² |
| Иммунитет | к вирусу табачной мозаики |
Отзывы тех, кто выращивал
Приведем несколько отзывов огородников, которые выращивали сорт на собственных участках.
Дмитрий, г. Саратов: «Среди баклажанов, которые я выращивал, самый вкусный и неприхотливый сорт – Эпик F1. Сажал в теплице и в огороде, урожайность отличная при любых условиях. Свежие и молодые баклажаны хороши для жарки в масле и на гриле. Каждый куст дал по 6–7 плодов. Я всегда выбираю гибриды, они растут лучше и урожайность высокая».
Анатолий, г. Новосибирск: «Великолепный гибрид. Главное не сажать на одном и том же месте. Выращиваю уже третий год. На грядку с баклажанами я рассыпаю луковую или чесночную шелуху с соломой. Шелуха отпугивает вредителей, а солома поддерживает нужную влажность».
Чтобы узнать, как лучше всего защитить урожай чеснока от вредителей, читайте эту статью.
Ваш личный садово-огородный консультант!
Баклажан Эпик, если верить опытным огородникам, для открытого грунта самый непритязательный в выращивании овощ. Любители синеньких предпочитают именно этот сорт за то, что каких-либо проблем с посадками не бывает, урожайность хорошая, вкус плодов отменный. Плюс к тому сорт ранний, ждать зрелых плодов долго не приходится, всего лишь каких-то 3 месяца.
Селекционные особенности сорта
Что можно сказать особенного за баклажан эпик f1, выращивание и уход за которым соответствуют всем правилам? Особенного ничего – баклажан как баклажан. Но вместе с тем культура не была бы так популярна у любителей синеньких, если бы все было так просто. У сорта, если можно так сказать, особенностей нет, зато есть индивидуальность. Чем отличается Эпик от всех остальных сортов?
— Плоды у культуры не всегда одинаковые по форме. Плоды бывают ровной цилиндрической формы, а бывают с утолщением на конце. Как у груши, только очень длинной. Цвет баклажан всегда темно-фиолетовый. Шипы на чашечках есть, но их не много.
— В зависимости от уделяемого посадкам внимания и трудолюбия размер плодов и вес разные. При обычном выращивании длина зрелых баклажан колеблется от 21 до 24 сантиметров, диаметр от 8 до 10 см. Если очень постараться и приложить максимум усилий, баклажаны можно вырастить длиной до 25 сантиметров и весом до 500 грамм.
— Мякоть вкусная без горечи, на цвет белая. Правда, немного плотноватая, но все же нежная, почти без семечек.
— Куст крепкий, можно даже сказать мощный. Высота куста около 90 см.
Хранятся плоды хорошо, еще лучше они в кулинарии. С баклажанами можно делать все что угодно. Можно жарить, варить, тушить, запекать в духовке или на гриле, сушить и так далее насколько хватит фантазии. По урожайности баклажан Эпик тоже не на последнем месте, с 1 м² получают до 6 килограмм синеньких.
Чтобы вырастить на грядках или под укрытием настоящий сортовой баклажан эпик f1, выращивание и уход должны проводиться с соблюдением не сложных, но обязательных правил. Да, правила есть, и если в начале упоминалось, что овощ к условиям выращивания непритязателен, то это не значит, что делать совсем ничего не придется. Хоть и минимальные, а требования по уходу за культурой все-таки есть.
1. Об этом много говорилось и все же, в первую очередь внимание нужно уделить почве. Для баклажан она всегда должна быть рыхлой и плодородной. Если почва плотная и бедная, добавляется песок, торф плюс перегной. Песок и торф по количеству определяется на месте. Одного и другого добавляется столько, чтобы плотный грунт слегка вспушить. Перегноя на 1 м² достаточно полведра.
2. При определении рассады на постоянное место произрастания рекомендуется соблюдать схему посадки 60×60 см. Если места много расстояние между рядами можно увеличивать до 70 см.
3. В первую неделю-полторы после посадки растения поливаются в щадящем режиме, то есть не часто и понемногу. В дальнейшем поливы проводят раз в 3 дня. В засушливую погоду количество воды нужно увеличивать. На сколько, зависит от состояния почвы. Вода подливается, как только почва начинает подсыхать. Но здесь главное не переусердствовать. Излишняя влага провоцирует появление грибка.
4. Когда станет понятным, что рассада прижилась, баклажан Эпик подкармливается. Регулярная подкормка растений проводится любыми удобрениями (минералы или органика), которые используются для подкормки любого другого сорта. Только не забывать, что перед и во время созревания урожая пользоваться лучше органикой, а не химией. Польза та же, вреда никакого.
5. Формирование куста. На баклажан эпик f1 отзывы опытных огородников свидетельствуют о том, что правильно сформированный куст, это куст из 3 веток. С плодами тоже не все так просто, есть ограничение. Поскольку плоды могут вырастать достаточно большими, их на одном кусте должно быть не более 8 штук. Чтобы не мучиться потом, какой из баклажан оставить, а какой выбросить, регулировать плодоношение лучше во время цветения и появления завязи. Восемь самых лучших и перспективных цветов выбрали, остальные оборвали, все, вопрос исчерпан. Когда кусты станут высокими, их подвязывают.
6. В отношении болезней, если верить описанию, баклажан Эпик без особых негативных моментов. Заболеваниям в какой-то мере подвержен, но не сильно. Единственная болезнь, по отношению к которой у растения иммунитет отличный, это табачная мозаика.
7. Как бороться с вредной живностью? Если не брать во внимание химию, там все понятно, от колорадов помогает раствор древесной золы. В ведре воды растворяется 500 грамм золы, полученным раствором опрыскиваются посадки. Процедура проводится каждую неделю, жуков вроде как меньше. Еще есть средство, во всяком случае, на баклажан эпик f1 отзывы некоторых огородников тому подтверждение, это защита растений при помощи муки. Только мука должна быть соленой, и для такой смеси лучше использовать соль Экстру. Процедура заключается в полном «опылении» всех посадок.
Рассматривать выращивание рассады еще раз не стоит, весь процесс был описан в предыдущей статье. По поводу урожайности добавить нужно. Иногда у начинающих огородников возникает вопрос о том, где целесообразнее посадить баклажан Эпик (в теплице или в открытом грунте), чтобы получить больший урожай. В данном случае без разницы. И под укрытием, и на грядке урожайность сорта одинаково хорошая. Единственное замечание, определяя сроки сбора урожая, следует помнить о том, что у перезревших плодов мякоть становится рыхлой, кожура толстой и твердой.
