Описание и особенности сорта
Выведением сорта Амагер селекционеры начали заниматься еще с далекого 1927 года. Но зарегистрирован он был лишь к середине Великой Отечественной Войны. Востребован и сейчас. Капуста этого вида популярна не только среди частных садоводов, но и закупается для промышленных нужд.
Капуста Амагер 611 считается позднеспелой овощной культурой семейства крестоцветных. Розетка раскидистая с торчащими вверх листами. Имеет крупные плотные кочаны, достигающие в диаметре больше 1 метра. Вес их варьируется от 2 до 4 килограмм.
Вилки приплюснутой формы с широкими волнистыми листами по краю. При более детальном осмотре листовой пластины определяется наличие зубцов по кромке. Окрас кочана — серовато-зеленый с небольшим восковым налетом. Структура плотная, сочная. Не растрескивается по мере созревания и хранения.
Обладает высокой урожайностью. Имеет продолжительный срок лежки. Во время которой, вкусовые качества овоща становятся еще лучше.
Для справки! По незнанию некоторые именуют сорт капуста Магера, что в корне не верно — официальное название сорта Амагер.
Отзывы о сорте Амагер 611
За длительное время посадки на территории России сорт получил многочисленные отзывы от агрономов, огородников и обычных владельцев приусадебного участка. Ознакомимся с некоторыми из них:
Марина Владимировна из Волгограда пишет: «Выращиваю Амагер 611 уже много лет на своем участке и всегда получаю отличный урожай крупных кочанов капусты. Капуста не требует много внимания во время роста, к сентябрю-октябрю кочаны в весе достигают около 5 килограмм. Она прекрасно хранится в погребе на протяжении всей зимы, кочаны не гниют. До весны мы практически весь урожай используем, хватает и родственникам раздать и соседей угостить».
Дмитрий Александрович из Уфы: «Сажал сорт в прошлом году, поздние кочаны поспели к концу сентября. За время роста ни разу не заболели, не пришлось обрабатывать отравой, требовательны к удобрениям и поливу, боятся жары, но и большую влажность тоже не приветствуют — один кочан загноился, но мы его сразу пустили в щи. Урожай отменный, будем пользоваться сортом еще».
Преимущества и недостатки сорта
Как и у любых сортов, у Амагера есть свои плюсы и минусы. Данная капуста выдержит любую конкуренцию более современных сортов, так как может похвастаться следующими достоинствами:
- не восприимчива к резким перепадам температуры и ее понижению;
- способна сохранять положительные качества долгое время (может лежать до июля месяца);
- кочаны не травмируются от механических воздействий;
- неприхотлива в транспортировке;
- всегда дает высокий урожай;
- кочаны не трескаются даже при повышенной влажности.
При многочисленных преимуществах овощ не лишен некоторых недостатков. А именно:
- подвержена некоторым заболеваниям (таким, как: серая гниль, точечный некроз и фузариозное увядание);
- после сбора урожая во вкусе присутствует горечь, которая исчезает во время хранения.
Недостатки проявляют себя сильнее всего при ненадлежащем уходе у неопытных садоводов.
Посадка
Узнаем, как следует сажать капусту Тобия.
Сроки
Как и все прочие капустные сорта, в нашем климате капусту Тобия тоже выращивают посредством рассады. Сажать семена можно в разные сроки: с первоапрельских дней и вплоть до мая. Благодаря разным срокам посева можно собирать урожай с июня и вплоть до самой осени.
Грунт и емкости
Чтобы рассада получилась крепкой и здоровой, сажать семена следует в почву питательную и легкую. Для облегчения работы используйте магазинные готовые субстраты — они уже оптимальным образом подобраны и продезинфицированы.
Если же хотите готовить грунт самостоятельно, используйте следующие компоненты:
- дерновая земля;
- перегной;
- компост;
- торф.
Рассаду капусты проращивают в неглубоких контейнерах высотой не более 6 см.
Подготовка семян
Как утверждают огородники, всхожесть качественных магазинных семян капусты Тобия на уровне 100 процентов. Тем не менее правильная подготовка ускорит всхожесть и сделает рассаду более закаленной, крепкой.
Процесс подготовки:
- Первым делом следует осмотреть семена и отобрать для посадки только самые крупные и качественные экземпляры. Слабые, потемневшие и деформированные семечки сразу отбраковывайте.
- Семена нужно подвергнуть закаливанию, чтобы сделать капусту устойчивой к плохой погоде. С целью закаливания семечки опускают на 20 минут в горячую (50 градусов) воду, затем сразу в холодную.
- Семена протравливают, чтобы защитить капусту от инфекций, грибка. Для этого семена в марле погружают в марганцовый раствор. После санитарной обработки нужно обязательно промыть посевной материал в проточной воде.
- Стратификация — важный этап. Для этого семена заворачивают во влажную марлю и кладут в холодильник в отдел для овощей. Через сутки обычно семена проклевываются. Можно сажать.
Особенности посева и ухода за рассадой
- Можно садить семена капусты как в контейнер общий, так и в кассетные емкости, отдельные горшочки, стаканчики. Подойдут также и торфяные таблетки — очень удобный способ посадки.
- Семена заглубляют на 1 см в грунт, при посеве в контейнер общий оставляют дистанцию между семенами 3 см.
- Сверху емкость необходимо прикрыть пленкой или стеклом. Эта защита создаст внутри благоприятный для прорастания семян парниковый эффект.
- Оптимальная температура для появления всходов: +20–22 градуса. Когда ростки уже проросли, контейнер ставят в более прохладное место во избежание вытягивания рассады.
- Если посадка осуществлялась в общую емкость, на стадии второго листика рассаду следует пикировать.
- Подкормка всходов капусты производится после пикировки, и затем еженедельно вплоть до высадки в грунт.
- Помните, что перед высадкой на грядку рассаду следует закалить. Это поможет растениям быстрее и легче к прохладным условиям адаптироваться.
Пересадка на грядку
В возрасте 30–40 дней от роду рассада капусты готова к пересадке на постоянное место. К этому моменту у растений должен уже сформироваться крепкий, мясистый стебель и 5–6 листиков.
Грунт на грядке должен соответствовать следующим характеристикам:
- быть в меру рыхлым (лучше — суглинистым);
- иметь нейтральную кислотность.
Если уровень кислотности высок, произвесткуйте почву, внеся в нее:
- золу;
- известку;
- муку доломитовую.
Выберите под посадку капусты хорошо освещаемую солнцем грядку. Если солнца хватать не будет, кочан сформируется рыхлым, некачественным.
Оптимальные предшественники:
- лук;
- зерновые;
- бобовые;
- морковь;
- томаты.
Условия выращивания
Как все позднеспелые сорта Амагер выращивается семенами и рассадой. Вследствие того, что многие северные регионы имеют короткое лето, выращивание культуры рекомендуется рассадным способом. В противном случае кочаны просто не успеют вызреть.
Подготовка семян
Правильная и вовремя осуществленная подготовка семян к посадке — залог богатого и здорового урожая. Для этого их на 15 минут опускают в воду, температура которой должна быть четко 50 градусов. Затем перекладывают на 1 минуту в прохладную воду.
Характеристика
Этот сорт по срокам созревания капусты относится к поздним. Наблюдать урожай можно будет только через 150 дней после посадки рассады. Розетка у кустиков полураскидистого типа. Листики широкие и полусогнутые, они приподняты от земли. Их края напоминают волнистую линию. Окрас у листвы серо-зеленый, присутствует ярко-выраженный восковый налет. Для этого сорта морщинистость не свойственна.
Кочан имеет внушительные размеры – 2,4–4 кг. Внешняя кочерыга средняя по длине, а внутренняя – маленькая. Кочан имеет высокую плотность, округло-плоскую форму. Урожайность составляет 6 кг с 1 м2. Применять Амагер можно для выращивания в промышленных масштабах. Тогда урожайность составит 65 т с 1 га. А вот как происходит посадка брюссельской капусты в открытый грунт, и как это сделать своими руками, указано в данной статье.
Секреты ухода за сортом
Чтобы получить богатый и здоровый урожай нужно соблюдать некоторые уходовые правила.
Полив
Для правильного роста и развития культуры уместно соблюдать своевременный полив. Поливают капусту обильно. Вода должна быть прогрета, летней температуры. Использование холодной воды приведет к задержке в росте и сроков сбора урожая.
Влага не должна попадать на листья во избежание солнечных ожогов.
Чтобы снизить расход воды, вокруг овоща мульчируют почву.
Когда до сбора урожая останется 2 месяца, полив сокращают, а за месяц прекращают полностью. Это предотвратит растрескивание вилков.
Подкормки
По мере роста растения необходимо вносить органические удобрения.
Удобрения вносятся во время высадки рассады в грунт. Далее культура подкармливается через 2 недели. Приветствуются природные удобрения. Такие, как:
- компост;
- птичий помет;
- древесная зола;
- мочевина;
- борная кислота;
- перегнившая трава и листья
Подкормки необходимо чередовать между собой. Последний раз удобрение вносится в конце лета для длительного хранения капусты и улучшения вкусовых характеристик.
Начальный этап выращивания капусты
Распространены 2 способа выращивания капусты – посев семян:
- на рассаду;
- сразу в открытый грунт.
Посев сразу в грунт
Семена высаживают сразу в почву в третьей декаде апреля. При этом следует придерживаться таких правил:
- Почву перед посевом необходимо хорошо увлажнить.
- Зернышки сажают на глубину не менее 3 см.
- Расстояние между рядами составляет 65–70 см.
- На каждые 10 м² идет около 3 г посевного материала.
Выращивание рассады
В условиях холодного климата рекомендуется высаживать семена на рассаду. В конце марта – начале апреля семена высаживают в контейнеры. В конце апреля, когда окончатся ночные заморозки, рассаду можно пересаживать в открытый грунт. Схема такая же, как и при посадке семян в открытый грунт.
Почва должна быть нейтральной кислотности. В идеале, лучше приготовить почвосмесь самостоятельно. Для этого смешивают дерновую землю, торф и речной песок в пропорциях 6:4:1. В качестве постоянного места следует выбирать открытые солнечные участки. В особо холодные ночи рекомендуется накрывать рассаду пленкой.
Цель применения
Про этот сорт можно смело сказать, что чем он дольше лежит, тем лучше вкус – так указано в отзывах дачников. Та горечь, которая присутствует в листьях сразу после сбора, спустя месяц уходит, остается только приятный вкус и усиливается сочность.
Капуста после сбора должна полежать и дозреть. Ее часто применяют для создания свежих блюд, так как лежит она хорошо до конца весны.
Поздние сорта идеально подходят для закваски и квашения, ведь у них к середине осени скапливается огромное количество полезных компонентов. Закваска — в этом случае консервантом считается молочная кислота, которая получается естественным образом, как продукт брожения.
А сам бродильный процесс осуществляется благодаря сахарам, которые присутствуют в овоще, в итоге получается чистый вкус продукта — это очень полезно для организма. Квасить капусту нужно в маленьких дубовых бочках или эмалированных тарах.
Складировать нужно при температуре 4–5 градусов. Засолка — благодаря добавлению соли блокируется процесс размножения ненужных бактерий. Соленая капуста очень полезная, в частности, в момент разных вирусных вспышек. Она делает крепче иммунную систему.
Мульчирование, окучивание и подкормка капусты
Значительно уменьшить количество воды, необходимое для полива капусты, можно при помощи мульчирования грунта. Для этого нужно покрыть почву под ней защитным слоем. Сделать это можно при помощи различных материалов. Например, опавших листьев или отмерших остатков растений.
Кроме этого положительное влияние на развитие растения оказывает его подокучивание. Благодаря ему у капусты образуется крепкая и мощная корневая система.
Капусте необходимы подкормки. Они должны проводиться не реже 2–3 раз в месяц. Первая подкормка – источник азотистых удобрений. Она способствует ускоренному росту растения. Для этого подойдёт, например, коровяк, аммиачная селитра или гумат калия.
Чтоб капуста развивалась полноценно, ей нужны фосфорные удобрения. С этой целью можно использовать гидрофосфат аммония, суперфосфат. В августе полезно подкармливать эту культуру нитрофоской.
Капуста кроме «магазинных» удобрений любит народные средства. Например, борную кислоту, пищевую соду, молодую крапиву и нашатырный спирт.
Чтобы снизить количество расходуемой на поливы воды, а также сократить количество прополок и рыхлений, между рядами и вокруг растений рекомендуется проводить мульчирование грунта. Большое значение имеет подокучивание капусты, что позволяет растению сформировать максимально крепкую и мощную корневую систему, а также повышает урожайность и качество кочанов.
Как отличить от других?
Среди огромного разнообразия других поздних сортов Амагер имеет отличительные признаки. Давайте узнаем, как можно отличить ее от других:
- Сначала нужно осмотреть кочан — форма у него должна быть круглая, но немного приплюснутая, размер большой.
- Затем посмотреть на оттенок листьев — они должны быть серо-зелеными с обязательным восковым налетом.
- Дальше проверяем форму листьев — они должны быть наполовину вогнутые, широкие, немного волнистые. При внимательном осмотре по краям можно увидеть маленькие зубчики. Листья не должны быть морщинистыми, они полностью гладкие.
- Смотрим на внешнюю кочерыжку — ее размер должен быть 20–24 см.
- При разрезе вилки становится ясно, какая она: плотная или рыхлая. У Амагер она плотная. Также нужно проверить цвет — внутри цвет должен быть белым.
Предупреждение возникновения болезней
Сорт Амагер подвержен разным болезням. Среди опасных – фузариозное увядание, которое может возникать уже сразу после высадки сеянцев на гряды. Также отмечается слабая устойчивость к бактериозу, при хранении – к некрозу.
Основные болезни сорта Амагер, профилактика и лечение
| Болезнь | Симптоматика | Лечение | Профилактика |
| Фузариозное увядание | Пожелтение листовых пластинок, потеря упругости. У нижних листьев между прожилками наблюдается хлороз ткани. Растение увядает, листья опадают, остается только кочерыжка. Симптомы схожи с признаками бактериоза сосудистого или килы. | Опрыскивание растений препаратами Иммуноцитофит, Агат-25. Удаление поврежденных растений с гряды и сжигание. Дезинфекция грунта после удаления кустов. | Соблюдение севооборота, правил агротехники. Обязательная дезинфекция семян, почвы на грядах, грунта для рассады. Опрыскивания посадок раствором Иммуноцитофита, Фитоспорина, препарата Агат-25. |
| Сосудистый бактериоз | Пожелтение листовой пластинки, почернение жилок и образование черной сетки (черная гниль). Отмирание тканей, увядание и гибель растений. На срезе стебля видны черные кольца. | Обработка кустиков капусты препаратом Фитолавин-300. Уничтожение больных растений. Опрыскивание капусты составами Планриз, Бинорам (по инструкции). | Предварительное замачивание семенного материала перед посевом в растворе препарата Агат-25, Фитолавин. Соблюдение чередования посадок культур на участке. Борьба с вредителями, разносящими инфекцию по посадкам капусты. |
| Точечный некроз (поражает кочаны капусты в период хранения) | Инфекция поражает растения в поле, обнаруживают очаги при хранении. На листьях появляются сероватые или черные точки, сливающиеся в пятна. Кочан теряет товарный вид, ухудшаются вкусовые качества. Для переработки вилок не пригоден. | Поврежденные инфекцией кочаны убирают из хранилища. В пищу не используют. | Регулирование дох азотных удобрений при подкормках. Опрыскивание посадок растворами микроэлементов для повышения иммунитета. Соблюдение режима поливов. Обязательный осмотр кочанов при хранении в подвалах. Обеспечение оптимальной температуры хранения. Соблюдение чередования посадок культур на огороде. |
Сорт Амагер не принесет хлопот при выращивании, если следовать рекомендациям агрономов. Полноценный уход с внесением удобрений по нормам, умеренные регулярные поливы, рыхления – все это позволит получить высокий урожай и сберечь его до самой весны.
От вредителей помогут избавиться обработка посадок на грядах составами по народным рецептам:
- табачным отваром;
- зольным настоем;
- сухой смесью перца черного, горчичного порошка.
Поблизости от капусты высевают бархатцы, укроп, календулу, другие растения с резким запахом, отпугивающим насекомых. Химические препараты применяют при большом количестве вредителей, строго соблюдая нормы обработок.
